25 de marzo de 2012

TARTA PORSCHE

   Ésta tarta fue un encargo para sorprender a un chico al que le encanta éste coche en concreto, y la verdad es que no es para menos.





   Los bizcochos del coche son unos "msc" (madeira sponge cake), que son muy útiles para tartas que necesitan ser torneadas. Están bañados con un rico almíbar de cítricos y rellena de ganache de chocolate. Y el de abajo, es un bizcocho de vainilla, con almíbar de canela y relleno también de ganache.




   Decicí ponerle un bizcocho abajo a última hora, ya que al darle la forma al coche, los bizcochos se quedaron muy ajustados para los comensales, así que opté por ponerle una base tipo carretera, para asegurarme que todo el mundo tuviese su parte.





   La verdad es que a medida que le ponía más detalles, más me gustaba como estaba quedando.






   Espero que Juanjo se sienta identificado aunque sea un poco en éste muñeco, que hice con pasta de goma.




   Y aquí está ya lista para ser entregada, espero que a su destinatario le gustara la sorpresa y a vosotros también. Un saludo:

Lidia.

24 de marzo de 2012

TARTA WINNIE THE POOH

   Ésta es la tarta que le hice a la amiguita de mi hija para su cumple. La verdad es que ella ni se imagina que le vamos a llevar la tarta, así que espero que le guste la sorpresa.




   Los bizcochos son unos "Red Velvets" que están bañados con un almíbar de fresa. El que tiene a todos los personajes está dividido en tres capas, una de ellas tiene mousse de fresas y la otra ganaché de chocolate blanco. El más pequeño, solo tiene la ganaché.





   Aquí os pongo una foto más de cerca para que podáis ver bien a todos los amigos. Están hechos con pasta de goma.




   Y ahora os pongo la foto de cómo queda la tarta una vez envuelta para ir a su lugar de destino. Muchas Felicidades Nerea!!





   Espero que os haya gustado ésta entrada, un saludo:


   Lidia.

21 de marzo de 2012

CURSO DE TARTAS INICIACIÓN AL FONDANT NIVEL 1

   Os informo que para el mes de Abril se va a celebrar en Cartagena un curso de Iniciación al Fondant de Nivel 1, en el cual no necesitas tener ninguna experiencia y podrás aprender a realizar tartas decoradas. La fecha para realizar dicho curso será el día Domingo 15.
   En el taller vas a aprender a preparar tu bizcocho, (cortarlo, rellenarlo, forrarlo, decorarlo...) aprenderás a teñir, cortar y algunos trucos para que puedas hacer las tartas tu sola.





   Ésta es una de las tartas que hizo una chica durante un curso de iniciación. El tema puede ser éste o similar. Así que si quieres hacer una tarta así y sorprender a tus allegados, ya sabes, no te quedes sin plaza, ya que son limitadas.


Para reservar tu plaza envía un correo a: lidiaperojed@hotmail.com

Precio del curso: 75 euros.





17 de marzo de 2012

TARTA MONSTER HIGH

  
   Ésta tarta fue un encargo para una niña llamada Julia, a la cual le gustan mucho las famosas muñecas. El bizcocho era de chocolate, con un almíbar de cítricos y un relleno de chocolate blanco que teñí de rosa.






 Lo mejor de éstas tartas son las caras que ponen sus destinatarios al recibirlas y si son niños, mejor que mejor. Espero que a Julia le gustara su sorpresa.




    Y aquí os pongo la foto de cómo fue entregada a su dueña.




   Pues ésta ha sido la entrada de hoy, espero que os haya gustado, un saludo:

   Lidia.

4 de marzo de 2012

TARTA BAUTIZO

   Ésta tarta de Bautizo la hicimos entre mi amiga Eva ( de www.eva-cristal.blogspot.com ) y yo. Todos los bizcochos y rellenos los preparó ella, pero os cuento más o menos, el de abajo era de chocolate relleno de ganache de chocolate, el segundo era de vainilla relleno de butterswiss de fresas y el de arriba era de naranja relleno de ganache de chocolate y una capa de crema de naranja amarga, todos estaban bañados con almíbar de cítricos.







Ver erika1.jpg en presentación

 
    La tarta era muy grande, no se aprecia en las fotos pero era para 125 personas. Las decoraciones de abajo a la derecha están hechas de pasta de goma, el resto de adornos estaban hechos con fondant. Espero que os guste, por ahora sólo puedo poner ésta foto, ya os pondré los cortes de los bizcochos, un saludo:

Lidia.