25 de agosto de 2012

MÁS CUPCAKES....


    Éste fin de semana, la cosa fue de cupcakes, si más cupcakes de Tortada Murciana. Riquísimos!!




    El bizcocho queda super caladito de almíbar al que le puse un chorrito de Brandy, luego tiene una capa justo encima de cabello de ángel y encima de éste otra de crema pastelera y para decorar, coloco el merengue italiano en una manga pastelera y queda así de bonito.





      En ésta caja quedan muy bien presentados y quedan preciosos para regalar.
 
 
 
 
   De las mas de dos docenas que ayer habían en la cocina, ya no quedan ni las migas, señal de que gustó y eso me alegra. Espero que os guste a vosotros también, un saludo:
 
Lidia.
 
 

20 de agosto de 2012

CURSO TARTAS FONDANT EN EL PUERTO


   Curso de Tartas Fondant Nivel Inicial, en El Puerto de Santa María el sábado 15 de Septiembre. Se necesita anfitriona para hacerlo.

   Aprenderás a preparar el bizcocho: cortarlo por capas, calarlo con almíbar, rellenarlo y cubrirlo con fondant, así como teñir las masas, estirarlas y colocarlas correctamente. Luego, nos divertiremos decorando a vuestro gusto.

  En principio se realizará una tarta similar a la de la foto, aunque se podrá modificar el diseño. Así que no dejes pasar ésta oportunidad. Las plazas son muy limitadas.



  No hace falta tener experiencia previa, solo hay que tener ganas de aprender!!

  En el curso están incluidos: bizcochos, almíbar,rellenos, material necesario y se dará un dossier con recetas prácticas, trucos y consejos.

Horario: Se comenzará sobre las diez de la mañana, haremos una pequeña parada para comer algo y seguiremos hasta que todo el mundo haya acabado de decorar su tarta. La hora estimada para acabar será sobre las 16:30 aproximadamente.

Plazas disponibles: 4
Precio del curso: 75 euros
Precio del curso para la anfitriona: 40 euros.

  Si necesitas más información, ponte en contacto conmigo:  lidiaperojed@hotmail.com

11 de agosto de 2012

TARTA CAMIÓN DE PATATAS LAY´S



    Ésta semana, Milagros se puso en contacto conmigo para que le hiciera una tarta. El motivo, los 50 años de Manolo y el tema elegido: Un camión de patatas Lay´s. Aquí os pongo el resultado:





   Nunca me acuerdo de hacer fotos antes de forrar, pero en ésta ocasión si que me acorde:



   Ésta vez, también son bizcochos de vainilla, y de nuevo calados con almíbar de cítricos. Aquí los rellenos son mousse de limón, topping de nata y mousse de chocolate suave.



   Y aquí os pongo una última foto antes de ser entregada.



  
   Agradecer la confianza deposita en mí y espero que os haya gustado, un saludo:

  Lidia.

TARTA FRANKIE STEIN


   Ésta es la tarta que tuvo mi sobrina Ana el día de su cumpleaños, como no, tenía que ser de Monster High y de todas las muñecas que hay, la elegida por ella fue Frankie.





   La tarta era de bizcocho de vainilla, caladita en almíbar de cítricos, que ahora en verano resulta muy fresquita y rellena de dos capas de mousse, una de limón y  otra de chocolate.



  
    La muñeca está realizada con fondant en 2D, ahora os muestro una foto del interior para que podáis ver cómo son por dentro:



   Sé que a Ana le encanto tener su "monter-tarta", espero que a vosotros también os haya gustado, un saludo:

  Lidia.

4 de agosto de 2012

CUPCAKES DE TORTADA MURCIANA


   Después de volver a encontrarme con todos mis "cachibaches reposteriles" decidí que tenía que hacer algo que aprendí a hacer en uno de los cursos de Tartañam. En él la profe, nos enseñó a hacer éstos deliciosos cupcakes, asi como otros que también estaban riquísimos, (unos de Asiático Cartagenero y otros de Paparajote) Si os dáis cuenta son sabores muy murcianos.



   Éstos cupcakes están hechos de una masa que está emborrachada con un almíbar para que se quede super blandita y esponjosa. Encima de la masa se pone una cucharadita de cabello de ángel extendido y sobre éste, otra de crema pastelera. Todo ello recubierto con un rico merengue italiano.
  Os pongo otra fotito para que veáis lo monos que quedaron.



  Espero que os hayan gustado, saludos:

   Lidia.