14 de diciembre de 2013

TARTA ANGRY BIRDS

    Ésta es la tarta que le hicimos a mi sobrino para celebrar su quinto cumpleaños. La temática del cumple es toda de los pajaritos que tanto gustan a los más peques.
 
 
 
 
    Bizcocho de chocolate, caladito con almíbar y relleno de ganache del mismo sabor y crujiente de gotitas. La parte del castillo también es un bizcocho pequeño de los mismos sabores.
 
 
 
    Tuve que buscar por internet y preguntar a mis ayudantas por qué los pájaros verdes siempre salían con unos huevos, y mira por donde descubrí que son malos y se los quitan a los Angry birds, por eso los demás usan un tirachinas gigante para lanzarse y recuperarlos.
 
 
 
    Y ahora, que ya conocéis algo más este juego, espero que entendáis mejor las posiciones de cada personaje en la tarta.
 
 
 
   Pues ya sólo me queda felicitarlo, desearle que le guste mucho su tarta, y desear que cumpla muuuchos años más. El año que viene a ver que tema elegimos..... Y a vosotros desearos también que os guste, un beso:
 
    Lidia.
 

11 de diciembre de 2013

TARTA PRINCESA PEACH

    Aquí os dejo la tarta que entregué ésta mañana,  de la Princesa Peach, para quienes no la conozcáis, es la Princesa del juego de Super Mario Bros.
 

   Bizcocho de chocolate, mojada con almíbar y rellena de una triple capa de chocolate con chips. Decoración de la princesa con figura en 2D realizada en fondant.
 
 
 
     Para refrescaros la memoria de cómo era el juego, os enseño la tarta por los laterales, seguro que ya mas de un@ se va acordando...Bueno, pues hasta aquí, espero que os guste, y nos vemos muuuy pronto! Un beso:
 
 
    Lidia.
 

23 de noviembre de 2013

TARTA DESPEDIDA DE SOLTERA


   Hoy os presento ésta simpática tarta con la que vamos a sorprender a una prima mía  en su despedida de soltera.


 La verdad es que no me convencían mucho las tartas que estuve mirando por internet, así que la saqué de mi cosecha.
 
 
   Bizcocho de vainilla, calado con almíbar de canela y rellena y cubierta de ganache de chocolate negro. Espero sorprenderla, y espero que le guste a ella y a vosotros. Besitos:
 
    Lidia, 
 
 

12 de noviembre de 2013

TARTA MINNIE MOUSE


    Una de las tartas que tenía pendientes, aunque fuese de un sólo piso. Vistosa y resultona, aquí tenéis a la ratoncita más famosa de todo el planeta.


 
 
 
    Bizcocho de chocolate, calado con almíbar de canela y rellena de dos capas de ganache de chocolate.
 
 
 
 
    Con las prisas casi no me da tiempo a hacerle fotos, así que las hice deprisa y corriendo. No quería dejar de enseñaros ésta tarta. Espero que a todos vosotros os guste tanto como a mi. un saludito:
 
     Lidia.

11 de noviembre de 2013

LLEGÓ MI AMIGO INVISIBLE!!!

 
   Estoy contentísima, acaba de llegarme mi AIG y me encanta!!! Me lo manda Lourdes, del  blog ""mama quiero una tarta". ES precioso, tiene unas dulces que quitan la respiración.
 
 
 
    Me ha regalado el libro de "Las recetas de la felicidad", que estaba ya en la lista para los Reyes, así que nada, ahora lo puedo disfrutar un par de meses antes, y un cuaderno para poner mis recetas que me parece una preciosidad, que en la foto está en el paquete, pero abierto es una monería.  La tarjeta también es preciosa, vamos, todo genial, así que dar las gracias a Lourdes y ya sabéis, no dejéis de pasaros por su blog!!
 
    Un saludo:
 
     Lidia.
 
 
 

9 de noviembre de 2013

TARTA SAMSUNG GALAXY


    Ésta ha sido la tarta que elegimos entre mis niñas y yo para celebrar el cumpleaños del padre. Se pensaba que los tiros iban por otro lado, así que se llevó la sorpresa!



     Bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate y nata con mermelada de melocotón; calado con almíbar de canela.  La foto está impresa en papel comestible y los iconos están hechos con fondant.
 
 
 
 
     En ésta ocasión como la tarta se quedó en casa para nosotros, tenemos el foto del corte, y estaba tan buena como os podéis imaginar al verla.  
 
 
 
 
     Aquí os dejo la merienda de hoy, espero que os haya gustado y que os hayan dado ideas para vuestras futuras tartas. Un saludo:
 
 
     Lidia.
 
 
    
 

TARTA PEPA Y SU PERRO

   Éste año volvimos a sorprender a Pepa en su cumpleaños, el año pasado fue la tarta Bolso Channel, y éste, la protagonista es ella y su perro.
 
 
 
 
   Bizcocho de vainilla, calado con almíbar de canela y relleno de trufa y pepitas de chocolate negro.
 
   Espero que le haya gustado la tarta y espero seguir estando presente en sus próximos cumpleaños. Un Saludo:
 
   Lidia.

3 de noviembre de 2013

CUPCAKES DE CAFE-CARAMELO


    Casi por casualidad he recuperado unas fotos que andaban por el ordenador....a saber que encuentro cualquier día...seguro que alguna tarta andará por ahí...




   
    El bizcocho era de vainilla y café y la crema era una swiss meringue buttercream (SMB) de café, al que decoré con caramelo líquido y quedó monísimo además de buenísimo!
 
 
 
 
 
      Espero que disfrutéis de éste par de fotos rescatadas del pc, no quería dejar de pasar la oportunidad de enseñárosla, un saludo:
 
     Lidia.

31 de octubre de 2013

DEDOS DE BRUJA PARA HALLOWEEN



    Hoy es la noche de Halloween, los niños pedirán caramelos a la vez que preguntarán ¿Truco o Trato??
 
    Avisar a los que vengan a casa que se van a llevar una sorpresa...unos asquerosos dedos de bruja que están realmente buenos.
 
    Y por si os animáis a hacerlos, os dejo la receta, ya que son tan fáciles de hacer que seguro que esta noche también vais a repartirlos!
 
 
 
 
     INGREDIENTES:
 
       -300 GRAMOS DE HARINA
     -100 GRAMOS MANTEQUILLA SIN SAL
     -50 GRAMOS DE AZÚCAR GLASS
     -100 GRAMOS AZÚCAR NORMAL
     -1 HUEVO + 1 YEMA
     -1 CUCHARADA DE ESTRACTO DE VAINILLA
     -1PIZCA DE SAL
     -ALMENDRAS
     -1 CLARA DE HUEVO
     -COLORANTE VERDE
 
 
   PREPARACIÓN:
 
 
      Se tamiza la harina junto con la sal y se reserva. Por otro lado, batimos la mantequilla que tendremos a temperatura ambiente, alcanzar el punto pomada e incorporar el azúcar glass, batir enérgicamente hasta obtener una mezcla y seguidamente echar el azúcar normal.
 
     Es el momento de agregar el extracto de vainilla. Ahora ponemos el huevo completo, volvemos a batir y cuando esté integrado todo, se añade la otra yema del segundo huevo, sin la clara.
 
     Vamos echando la harina que tendremos tamizada y la pizca de sal. A medida que le ponemos más harina a la mezcla, nos costará un poco más trabajarla, si estás usando unas varillas, es el momento de dejarlas y seguir mezclando a mano. Con la masa, formaremos una bola, que taparemos con papel film y meteremos unos diez o quince minutos en el frigo.
 
   Pasado ese tiempo, vamos tomando porciones de masa y poniéndolas en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Le damos un poco de forma con las manos, hacemos varias hendiduras con un cuchillo y le ponemos la almendra apretando para que no se despegue una vez en el horno.
 
Con la clara de huevo que sobró, vamos a pintar con una brocha los dedos, si queréis podéis poner un poco de colorante (yo le puse un poco de verde) y ya están preparados para meter en el horno, que como siempre debe estar precalentado. Con la bandeja a media altura, calor arriba y abajo, hornear a 170º grados durante diez o doce minutos. Dejar enfriar y listos para comer!!
 
 
   Espero que os haya gustado la idea y que os animéis con la receta, Feliz Halloween!!! Un saludo:
 
   Lidia.
 
 

20 de octubre de 2013

CUPCAKES DE ASIÁTICO Y CUPCAKES DE FRESA


    Éstos cupcakes son una auténtica locura, están riquísimos. Los aprendí a hacer en un taller en  Tartañam hace un par de años, de la mano de Santi, de La alacena de Ángela.
 
 

    El Café Asiático tiene su procedencia en Cartagena, donde los pescadores lo tomaban antes de irse a la jornada de trabajo. Entre otros ingredientes llevan leche condensada, canela, brandy o coñac y licor 43, no os digo más!!
 
 
 
     El bizcocho también está realizado con el mismo sabor de Café Asiático. Debido al alcohol que tienen y al café, no es una receta especialmente indicada para menores, pero eso se arregla haciendo otros tantos de otro sabor.
 
 
 
 
   Ésta parte de cupcakes de Asiático Cartagenero, se la quiero dedicar a todas aquellas personas que formaron parte de mi vida por aquellas tierras, y en especial a mi Eva, con la que he pasado momentos reposteriles inolvidables, y con la que asistí a Murcia para realizar el taller. 
 
 
 
 
    Éstos de arriba eran la otra opción. Los bizcochos eran de chocolate y estaban decorados con una crema de fresas.
 


 
 
    Y ahora,  espero que disfruten mañana del desayuno en la oficina, ojalá les gusten tanto como a nosotros, con eso me doy por satisfecha, bueno, con eso y con que a ustedes también os haya gustado, un saludo:
 
    Lidia.

29 de septiembre de 2013

MESA DE BODA MANUEL E ISABEL


   Hoy os traigo algo que hemos hecho con mucho cariño, una mesa dulce para la boda de nuestros Amigos. Tenía muchos detallitos, y al final quedó como desde un principio me la había imaginado.
 
 
 
 
Como podéis ver, había un poco de todo, cupcakes, galletas, macarrons, merengues, cakepops y tartas.
 
 


   Aquí fotos de la mesa algo mas de cerca.  Las tartas que se ven en las esquinas de la mesa eran también bizcochos de vainilla, caladas con almíbar de chocolate y rellenas de crema de turrón.


 
 
    Y estas son algunas de las galletas que pusimos. Eran con sabor a coco y decoradas con fondant y perlitas. Estaban éstas con forma de tarta y otras que tenían forma de vestido de novia, que al final no le hice fotos.
 
 
 
 
   Aquí los cakepops. Por dentro de bizcocho y nutella, cubiertos con Candy melts.



  
    Aquí la tarta de tres pisos, bizcochos de vainilla y rellena de capa de chocolate, nata y fresa. Flores hechas con pasta de goma.
 

 
 
   Y por último la foto de los novios, a los que les gustaron mucho el detalle de la mesa que le montamos. Gracias por dejarnos pasar ese día tan especial con vosotros. Que nuestra amistad dure para siempre.
 
 
 
 
   Y a vosotros espero que os haya gustado también, un saludo:
 
    Lidia.

23 de septiembre de 2013

TARTA PERRITO


  
   Ésta tarta express me la propusieron el Viernes por la tarde para dar una sorpresa a una chica que es veterinaria y la querían  para el Domingo. Como podéis ver era sencillita, no había tiempo para mucho más, pero quedó muy bien.
 
 
 
 
   El bizcocho era de chocolate, mojado con almíbar también del mismo sabor y rellena de mousse de fresa.
 
 
 
 
   Querían en ella algunas huellas de perritos y huesos para la decoración, así que eso fue lo que adornó la tarta. Y sin perder ni un minuto, tengo que seguir con otros quehaceres, os prometo volver muuuuy pronto. Hasta entonces, un saludo y como siempre, desear que os haya gustado, besos:
 
   Lidia.
 
 
 

15 de septiembre de 2013

AIG 2013


   Pues ésta entrada es para anunciaros que ya está en marcha el Amigo Invisible Gastronómico 2013. El año pasado participé por primera vez y la verdad es que me gustó mucho la experiencia, así que yo ya estoy apuntada para repetir otra vez en el 2013.
 
  La encargada de llevarlo éste año es Jess, su blog se llama www.decogalletas.com . Si queréis pasaros por él, no os arrepentiréis y podréis ver mas detalladamente las bases para poder participar en el juego.
 
  Os enseño el diseño que han preparado entre ella y Cristina del blog "Sweet Emy" y tampoco dejéis de pasar por el de Patricia, su blog se llama "From Sweet Land", también precioso. Así que después de haber agradecido a éstas chicas que han trabajado tanto para poder realizar el AIG 2013, os dejo el logo que prepararon.
 


  Y sin más os animo a participar, veréis lo divertido que es. Tenéis hasta el día 30 de Septiembre para inscribiros.
 
  Dentro de poco volveré con una nueva especial, hasta entonces, un saludo:
 
   Lidia.

16 de agosto de 2013

DE VACACIONES!!

 
 
Sólo quería desearos que lo paséis genial lo que queda de verano!!
 
 


   A partir del 10 de  Septiembre volvemos con muchos proyectos interesantes, así que hasta entonces. . . .A Disfrutar!!!

17 de junio de 2013

TARTA VIGILANTE DE SEGURIDAD


   Una tarta especial para una persona especial, así es,  aunque para mis todas son especiales, cada tarta personalizada conlleva una historia detrás, y en concreto ésta, es para un padre que tuvo que hacer unos "pequeños cambios" debido a la crisis que estamos atravesando y que esperemos que se vaya pronto.
 
 
 
 
    El bizcocho era de vainilla que calé con almíbar de cítricos. Los rellenos: una capa de nata y otra de mousse de fresas.
 
 
 
   La decoración principal es la placa  de Vigilante de Seguridad y en el número de Vigilante, su hija tuvo la idea de que pusiera su nueva edad.
 
 
 
   Espero que el homenajeado se haya sentido identificado con el muñequito que le hice, con los colores de su uniforme  y alguna que otra "herramienta" de trabajo.
 
 
 
    Y aquí os muestro una foto de la riquísima mousse de fresas que usé para relleno de la tarta, espero que os guste ésta tarta tanto como a mí, un saludo:
 
   Lidia.

9 de junio de 2013

TARTA FONDO MARINO


   Éste año la temática ha sido el fondo del mar, y la verdad es que estas tartas quedan muy coloridas y bonitas.  Muy poquitas fotos y ninguna que  estuviera bien hecha, pero bueno, suele pasar con las prisas...

 
   La tarta era de bizcocho de vainilla y los dos pisos eran exactamente iguales de sabor en cuanto a los rellenos, capa de nata con fresas y capa de mousse de fresas con fresas naturales, bañado con almíbar de limón suave.
 
 
 
 
   La mesa estaba compuesta por un centro de brochetas de chuches, unos cupcakes, galletas de coco, que no se aprecian en la mesa ya que justamente está dándoles el sol en ese momento y la tarta como no podía se de otra forma.
 
 
 
   Por suerte he podido conseguir una foto de los cupcakes que os dije más arriba, son de vainilla, estaban rellenos de Lemond Curd y recubierto con merengue italiano, y luego adornado con motivos marinos también.
 
 
 
 
   Y para acabar, os pongo unas fotitos que tenía por el móvil,  para que podáis apreciar mejor algunos detalles más.
 
 
 
 

 
   Y esto es lo que preparamos para celebrar el 7º cumpleaños de la "Princesita Mayor de mi Vida". Espero que os guste tanto como a ella, un saludo:
 
   Lidia.
 

26 de mayo de 2013

TARTA DULCE CUMPLEAÑOS



   Con ésta simpática tarta hemos estado este fin de semana de celebración. La verdad es que decicí el diseño a última hora, ya que en un princicio no habría tarta hecha de fondant, aunque por petición popular se puede comprobar como al final accedí.
 
 
 
 
   Me encantó el contraste del colorido con el fondo blanco, la verdad es que me gustó bastante el resultado final.
 
 
 
    El piso de abajo era de bizcocho de vainilla, calado con almíbar de cítricos y rellena de nata en una capa y de crema de limón en otra, sabores muy fresquitos.
 
 
 
     El piso de arriba era bizcocho de chocolate, también bañado con el mismo almíbar de cítricos y rellena en una capa de nata y en la otra de crema de chocolate, para los mas chocolatosos...
 
 
 
 
   Cumplir años en compañía de los tuyos no tiene precio, muchas gracias a todos por venir, espero que os guste la tartita tanto como a ellos, un saludo:
 
    Lidia.

22 de abril de 2013

CUPCAKES DE PLÁTANO Y CHOCOLATE


   Ésta vez vengo con una receta que está riquísima y es todo un clásico, unos deliciosos cupcakes de chocolate y plátano y además de buenos, fáciles de hacer.
 
 
 
 
Ingredientes:
 
- 200 gramos de azúcar
- 130 gramos de harina
- 35 gramos de chocolate en polvo valor
- 3/4 cucharadita de levadura
- 3/4 cucharadita de bicarbonato
- 1 plátano
- 1 huevo L
- 1/2 taza de agua tibia
- 60 ml. de leche
- 60 ml. de aceite (oliva o girasol)
- 3/4 cucharadita de esencia de vainilla
 
 
Preparación:
 
 Antes que nada, precalentar el horno a 175º.
Para empezar con la receta, se pone en un bol todos los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura, bicarbonato y chocolate en polvo y mezclarlo todo.
  En otro bol, ponemos el plátano que habremos chafado con un tenedor hasta conseguir una papilla.  En éste momento, incorporamos el huevo y batimos un poco, a continuación añadimos el agua, la leche, la esencia y el aceite y ligarlo todo.
  Se unen las dos mezclas en un mismo bol y mezclamos con unas varillas hasta que quede una mezcla totalmente homogénea. 
  Llenar las cápsulas se los cupcakes hasta las 3/4 partes como máximo y meterlas en el horno durante 20 minutos a 175 grados.
 
 
 
 
   Una vez enfriados nuestros cupcakes, podemos decorarlos con una rica ganache de chocolate o como en éste caso, que usé una mezcla de chocolate de Duncan Hines que no está nada mal y que para unas prisas están muy bien. Os dejo la foto para que podáis verla:
 
 
 
   Y hasta aquí, espero que os haya gustado la receta y que os pongáis manos a la obra!! Besos:
 
   Lidia.